春节假期聚会增多 小心“吃”出胰腺炎

德州晚报全媒体记者胡兵

“春节假期,人们饮食无节制,摄入过多油腻食物,增加胰腺负担,出现胰管内胰液排出受阻,胰腺组织水肿,最终导致急性胰腺炎。”德州市中病院康复医学科副主任医师刘希良说,急性胰腺炎多发于20岁至60岁之间,由多种病因导致,胰酶在胰腺内被激活之后导致胰腺自身的水肿、出血坏死,最常见的病因就是胆道结石、胆囊结石、胆管结石。

“有个大学生在假期中不竭地聚餐,几天后感觉严重腹痛,来病院一查,患上了急性胰腺炎。”刘希良说。假期聚会增多,面对美食的诱惑,很多人暴饮暴食,饮酒无节制,可能会突然出现剧烈的腹痛,以上腹部疼痛为主,同时伴有恶心呕吐、畏寒发热,更有甚者会导致休克,这就是急性胰腺炎的典型症状。

刘希良解释说,胰腺位于人体上腹部,胃的后方,是一个重要的消化器官,它能制造和分泌多种消化酶和胰岛素。一般情况下,由胰腺腺泡分泌的含有脂肪酶、淀粉酶、胰蛋白酶原等物质的胰液,通过胰管进入十二指肠帮手我们消化食物。但由于某些原因,这些消化酶在胰腺内被激活,对胰腺进行自我消化,从而导致胰腺炎的发生。胰腺炎爆发时,胰酶和各种血管活性物质会经血流释放到心脏、中枢神经系统等重要器官,严重时可以导致多脏器功能衰竭,危及生命。

刘希良分析说,急性胰腺炎主要分为水肿型和出血坏死型两种。急性胰腺炎的治疗方式主要以保守治疗为主,包罗胃肠减压、抗感染、抑酶抑酸等,但是一些严重患者会形成胰腺假性囊肿或者脓肿、胰瘘等并发症,严重影响生活质量,更有甚者需要手术治疗。

生活中哪些因素伤胰腺?

胆结石

据调查,60%的急性胰腺炎爆发和胆结石有关,胆结石的石头可能会掉到十二指肠壶腹部,将胰管和胆囊汇合的出口堵住,使得胰液逆流回到胰腺,胰液就会将胰腺消化,也可能会使胆汁流到肝脏,引发黄疸。

酒精

人体摄入酒精后,会直接刺激胰液的分泌,激活更多的酶原,使得胰管上皮细胞被破坏,增加炎症反应,酒精在胰腺氧化代谢的时候,会产生大量活性氧,也会激活炎症反应。酒精还会引起出口括约肌水肿,使得胰管阻力增加,容易使胆汁和胰液反流,损伤胰腺。

过多油脂

分解脂肪的酶只在胰腺存在,人体摄入过多的高脂肪、高热量食物,会使得胰腺负担增加,并且这类食物还会让血液黏稠度增高,容易造成胰腺循环障碍,当胰腺血管被堵住引起胰腺水肿时,会造成胰液回流。

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